真空包裝機 是一種廣泛應用於食品和其他物品保鮮的專業機械設備。它通過將包裝物置於真空狀態下，去除包裝內的氧氣，從而有效延長物品的保鮮期限。這種技術的應用廣泛，不僅可以應用於食品行業，還可以用於醫療、化妝品等許多其他行業。
真空包裝機最明顯的優勢之一是延長食品的保質期。由於真空包裝可以去除包裝內的氧氣，減少微生物生長的機會，因此可以防止食品腐敗和變質。這使得食品可以更長時間保存，減少浪費並提高運輸效率。同時，真空包裝還可以保持食品的口感和質地，使得食品在保存期間仍然具有新鮮的外觀和口感。
此外，真空包裝還可以幫助食品保持其營養價值。由於避免了氧氣的接觸，真空包裝可以防止營養素的氧化和流失。這對於一些易氧化的營養素如維生素C來說尤為重要。因此，真空包裝機不僅可以延長食品的保質期，還可以確保食品在保存期間保持著最佳的營養價值。
除了食品行業，真空包裝機在其他行業中也起著重要作用。在醫療行業中，它被廣泛應用於醫療器械的包裝，能夠避免氧氣對器械的腐蝕和氧化。它還可以幫助保護藥品的穩定性，減少藥品的氧化和變質。同時，真空包裝機也應用於化妝品行業，可以保護產品的質量和有效期限，確保產品的效果不受外界條件的影響。
總的來說，真空包裝機在食品和其他行業中的應用前景廣闊。它通過去除包裝內的氧氣，能夠延長物品的保質期限，確保產品的質量和營養價值。同時，它還可以提高運輸效率和減少浪費，對於現代社會追求可持續發展的理念具有重要意義。因此，真空包裝機在未來的應用中將發揮越來越重要的作用。
年菜圍爐饗宴 大安農會飛天豬7款商品覆熱即食
記者陳榮昌／台中報道
夏曆過年重頭戲之一，就是吃圍爐年菜，大安區農會於三十日進行覆熱即食系列商品記者會，保舉消費者7款年菜圍爐也很輕易的商品，讓消費者在家中就可以輕鬆享用到甘旨的國宴及古早味美食！
總幹事蔡建宗示意，近些年來，各餐廳紛纭推出不同的圍爐年菜，為供給消費者更多元的選擇，大安區農會也陸續推出林林總總分歧的加熱即食商品，讓民眾加熱就可以將厚味的佳餚端上桌，其中稀奇推薦七款商品，包括最年青國宴主廚阿慶師指導合作的調理肉排、芋頭排骨酥湯、香筍豬腳湯及蔥燒骨仔肉；另外三款則是滷珍饌系列：滷紅燒肉、香菇滷肉及古早味滷豬腳。
蔡總幹事說，調度肉排是以賣場垂手可得的原料，添加新鮮雞蛋、啤酒及小蘇打粉讓較為乾澀的里肌肉排變鮮嫩多汁，添加新穎芹菜、洋蔥及蒜頭，透過阿慶師總鋪師的調味讓鮮嫩的里肌肉排佈滿著厚味，以真空推拿機攪拌平均攪拌醃製入味後；蔥燒骨仔肉的骨仔肉是取自信骨旁的豬肉，帶點筋帶點軟骨，透過阿慶師總鋪師的甘旨調味，讓骨仔肉於鍋子內滷至入味後立即裝袋真空包裝；香筍豬腳湯的豬腳丁則是放入沸水中川燙去除雜質，並用人工一塊一塊的檢查去除豬毛，放入鍋中時插手承平區的麻竹筍乾，煮滾入味後立刻裝袋真空包裝，而最後製成的產品都是放置於-45℃急速冷凍庫冰存，全程低溫節制連結最佳鮮度。
圍爐年菜古早味經典菜更是弗成貧乏的，農會也推出滷珍饌系列，包含滷紅燒肉：肉質選用國產豬五花肉，經川燙處置懲罰後到場大安蔥及五種中藥與醬油等摒擋調味，絕無添加味精及防腐劑，軟嫩多汁的口感。香菇滷肉：選用國產豬五花肉絲及香菇 製程中先以紅蔥頭爆香後，到場五種中藥及黃金比例特調醬汁，起鍋的香菇滷肉香味四溢，食完後唇齒留香還帶點自然豬皮的粘稠感，享受最儉樸甘醇的味道。古早味滷豬腳：選用可溯源國產豬腳，經川燙處置懲罰後插足大安?及五種中藥與醬油等摒擋提味，可享遭到最樸實甘醇的味道。
蔡總幹事默示，這７款商品都是覆熱即食的美味佳餚，讓準備年菜的消費者可以輕鬆煮出一桌好年菜，且７款商品於春節時代都有優惠價，欲購置產品請撥打：04-26712229分機42。
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引用自: https://n.yam.com/Article/20240130278575
